Krewetki i mango tworzą zaskakująco dobry duet. Po dodaniu pasty green curry ten przepyszny mariaż jeszcze bardziej zyskuje na smaku. Słodki smak bardzo dojrzałego mango* idealnie uzupełnia aromatyczną pastę curry i ostre chilli, a lekko chrupiące krewetki królewskie idealnie wpasowują się w to pełne kontrastów towarzystwo.
Polecam to danie wszystkim amatorom niecodziennych, orientalnych smaków :) Doskonale nada się na romantyczny wieczór we dwoje, dodatkowo podgrzewając atmosferę i pobudzając zmysły.
* mango musi być bardzo dojrzałe, tak żeby stworzyło rodzaj purée.
Składniki na 2 porcje:
250g krewetek królewskich
1 ząbek czosnku
2 łyżki pasty green curry
1 bardzo dojrzałe mango
1 mała cebula
pół małej papryczki chilli
2 łyżki gęstej śmietany
ryż
kurkuma
Krewetki obrać i sparzyć we wrzątku przez kilka minut, aż lekko zmiękną (należy uważać, żeby nie były zbyt miękkie). Czosnek drobno pokroić i do krewetek, odstawić na czas przygotowania innych składników. Do gotującej się wody wsypać ryż, dodać szczyptę kurkumy, ugotować do miękkości.
Na łyżce oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę. Dodać 2 łyżki pasty green curry, drobno pokrojone chilli i krewetki. Podsmażyć przez 3 minuty. Dodać drobno pokrojone mango. Dokładnie wymieszać. Dusić na małym ogniu przez około 7-8 minut. Na koniec dodać 2 łyżki gęstej śmietany i dusić jeszcze 2 minuty.
Podawać z ryżem.
Smacznego!
Polecam to danie wszystkim amatorom niecodziennych, orientalnych smaków :) Doskonale nada się na romantyczny wieczór we dwoje, dodatkowo podgrzewając atmosferę i pobudzając zmysły.
* mango musi być bardzo dojrzałe, tak żeby stworzyło rodzaj purée.
Składniki na 2 porcje:
250g krewetek królewskich
1 ząbek czosnku
2 łyżki pasty green curry
1 bardzo dojrzałe mango
1 mała cebula
pół małej papryczki chilli
2 łyżki gęstej śmietany
ryż
kurkuma
Krewetki obrać i sparzyć we wrzątku przez kilka minut, aż lekko zmiękną (należy uważać, żeby nie były zbyt miękkie). Czosnek drobno pokroić i do krewetek, odstawić na czas przygotowania innych składników. Do gotującej się wody wsypać ryż, dodać szczyptę kurkumy, ugotować do miękkości.
Na łyżce oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę. Dodać 2 łyżki pasty green curry, drobno pokrojone chilli i krewetki. Podsmażyć przez 3 minuty. Dodać drobno pokrojone mango. Dokładnie wymieszać. Dusić na małym ogniu przez około 7-8 minut. Na koniec dodać 2 łyżki gęstej śmietany i dusić jeszcze 2 minuty.
Podawać z ryżem.
Smacznego!
Uwielbiam krewetki. Zawsze obawiałam sie krewetek z mango. Nie wiedziałam czy są smaczne, ale wyglądają zachecajaco :) Moze się przekonam.
OdpowiedzUsuń;D
Pyszności! Ja również uwielbiam krewetki:)
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie.
OdpowiedzUsuńJa właśnie kupiłam mango po przecenie i szukam jakiegoś zastosowania, niestety nie jest dojrzałe.. a tak dawno nie jadłam krewet.. też uwielbiam!
OdpowiedzUsuńDziękuję za wszystkie komentarze!
OdpowiedzUsuńMaly-kuchcik - ja też obawiałam się tego połączenia :)
Atria C. - poczekaj z 4 dni, a mango będzie idealne :)
Zaskakujace polaczenie. Ciekawe jak smakuje
OdpowiedzUsuńdzisiaj zrobilam, bo mialam przejrzale mango i pake krewetek w zamrazalniku. pycha! nawet mezowi smakowalo, a on nie przepada za takimi polaczeniami. ;) podalam z ryzem zasmazanym z patelni, ale ogolnie przepis na 6! :)
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że danie Ci smakowało - takie opinie to najlepsza motywacja do prowadzenia bloga :) Dzięki Twojemu komentarzowi przypomniałam sobie o tym curry i już kupiła mango, więc w tygodniu zrobię je jeszcze raz :)
UsuńPóki ciepło, polecam krewetki z rusztu http://www.zgrilla.pl/szaszlyki-z-krewetek-i-malzy/
OdpowiedzUsuńSmak i aromat nie do podrobienia :)