Wiosna na talerzu

Wiosna zawitała do mojej kuchni. I to w najprostszej, wręcz banalnej formie. To danie zdecydowanie nie nadaje się do podania ani w restauracji ani podczas romantycznej kolacji przy świecach w domowym zaciszu. Nie wygląda wykwitnie i nie ma się co temu dziwić, bo żaden z jego składników nie jest wyszukany - słodkie, soczyste truskawki, delikatny biały serek z nutką wanilii i makaron, czyli to, co każdy znajdzie w najbliższym spożywczaku. Jednakże to właśnie w prostocie tkwi siła. Jeden talerz tej truskawkowej rozpusty potrafi poprawić humor na cały dzień. Tym makaronem najchętniej zajadałbym się siedząc w ogródku pełnym kwitnących kwiatów, czując na twarzy promienie delikatnego wiosennego słońca. Jeśli więc chcecie poczuć na podniebieniu orzeźwiający smak wiosny w najprostszej, ale doskonałej formie, koniecznie poświęćcie 10 minut swojego czasu i przyrządźcie to danie ;)

Składniki na dwie porcje:
4 garści ulubionego makaronu
400g truskawek
250g białego twarogu w kostce
4 łyżki śmietany
kropelka ekstraktu z wanilii
3 łyżki cukru

Makaron ugotować i odcedzić. Do twarogu dodać śmietanę, ekstrakt z wanilii i cukier, dokładnie wymieszać tak, żeby ser stał się kremowy. Truskawki drobno pokroić, zostawiając 4 plastry do dekoracji talerzy. Delikatnie połączyć truskawki z twarożkiem. Dodać makaron, wymieszać. Rozłożyć na talerze i udekorować pozostałymi truskawkami.

Smacznego!