Śliwki w czekoladzie z marcepanem

Jeśli lubicie kupne śliwki w czekoladzie, to te na pewno Wam posmakują, bo są jeszcze lepsze. Śliwki są nasączone rumem i nadziane marcepanem. To prawdziwa gratka dla każdego smakosza. Świetnie nadają się na prezent dla kogoś bliskiego, bo bardzo ładnie się prezentują (zbliżają się Walentynki, więc może obdarujecie nimi ukochaną osobę?:)). Zanim je zrobiłam, nieco obawiałam się, że ciężko będzie je ładnie obtoczyć w czekoladzie, ale okazało się, że nie jest to takie trudne, jak się wydaje.

Składniki na 20 sztuk:
20 miękkich śliwek kalifornijskich
50 ml rumu
100g marcepanu
100g gorzkiej czekolady
20g mlecznej czekolady do dekoracji
odrobina cukru pudru


Śliwki zalać alkoholem i zostawić w zalewie na minimum 3h, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie osuszyć śliwki ręcznikiem papierowym i lekko obtoczyć w cukrze pudrze. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Jeśli dziury po wyjęciu pestek nie są wystarczająco duże, delikatnie je powiększyć nożem. Do każdej śliwki wsadzić kulkę zrobioną z marcepanu. Każdą śliwkę obtaczać w czekoladzie. Odstawić do zastygnięcia. Kiedy gorzka czekolada zastygnie, roztopić mleczną czekoladę i udekorować każdą śliwkę esami-floresami.

Jeśli chcecie, możecie obtoczyć część śliwek w mlecznej czekoladzie i udekorować czekoladki suszoną żurawiną albo orzechem laskowym/migdałem.

Smacznego!