Pożywne śniadanie: owsianka z suszonymi owocami i miodem

Znam wiele osób, dla których owsianka na śniadanie to prawdziwa zmora. Typowy obraz w głowie przeciwników tego zdrowego posiłku to gorące mleko z pływającymi w nim rozgotowanymi płatkami, do którego jedzenia zmuszały ich panie przedszkolanki i babcie, używając niezbitego argumentu, że "przecież owsianka jest bardzo zdrowa". Sprawa ma się jednak inaczej w wypadku TEJ owsianki.

TA owsianka jest gęsta, wręcz budyniowa. Jest posłodzona miodem, który nadaje jej ciekawego smaku, dodatkowo wzbogaconego suszonymi owocami. Jej wartość odżywczą podnosi dodatek otrębów pszennych. Jednym słowem - prawdziwe niebo w gębie. Co więcej, bardzo zdrowe niebo.

Owsiankę można podawać na wiele sposobów. Poza tym przepisem z wykorzystaniem suszonych owoców, czasami dodaję do owsianki: startą gorzką czekoladę i orzechy lub starte na tarce jabłko, dużą ilość cynamonu i kardamon, z którymi jest równie smaczna.

Przygotowanie owsianki jest bardzo proste, ale należy pamiętać o kilku sprawach: używamy tylko płatków owsianych górskich (nie błyskawicznych!); gotujemy ją dość długo na małym ogniu, aż nabierze budyniowej konsystencji; słodzimy ją tylko i wyłącznie miodem, bo z cukrem smakuje zupełnie inaczej.

Składniki na jedną porcję:
250ml mleka
1 łyżeczka miodu
4 łyżki płatków owsianych górskich
2 łyżki otrębów pszennych
4 suszone morele
3 suszone śliwki
szczypta cynamonu
szczypta soli

W małym rondlu zagotowujemy mleko z miodem, szczyptą soli i cynamonem. Do gotującego się mleka dodajemy płatki owsiane. Gotujemy na małym ogniu, często mieszając (płatki lubią przyklejać się do dna garnka), przez ok 4 min. Dodajemy otręby pszenne i gotujemy kolejne kilka minut, aż płatki zmiękną. W międzyczasie kroimy suszone owoce. Wrzucamy owoce do rondla i gotujemy aż całość nabierze gęstej konsystencji. Podajemy gorącą.

Smacznego!