Takie placuszki mogłabym jeść codziennie, szczególnie z dodatkiem aromatycznego sosu pomidorowo-paprykowego o intensywnym aromacie ziół. Zaletą tych placków jest nie tylko szybkość i bezproblemowość przygotowania, ale także to, że są pieczone w piekarniku. Smakują o wiele lepiej niż placki z cukinii, które kilkakrotnie smażyłam na patelni, bo nie nasiąkają tłuszczem. Co więcej, piekąc placki w piekarniku, oszczędzimy wiele czasu, który musielibyśmy poświęcić na sprzątanie kuchni po pryskającym z patelni oleju.
Polecam, szczególnie na słoneczne, ciepłe dni.
Polecam, szczególnie na słoneczne, ciepłe dni.
Składniki na 16 placuszków:
2 cukinie, każda o wadze około 300g
60g mąki pszennej
2 ząbki czosnku
1 mała marchew
2 jajka
4 łyżki mleka
szczypta ziół
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Cukinię, marchew i czosnek zetrzeć na tarce. Odcisnąć z nadmiaru wody. Mąkę wymieszać z jajkami. Powoli dodawać mleko i oliwę z oliwek, ciągle mieszając. Dodać starte warzywa i zioła. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Piekarnik nagrzać do 190C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką nakładać niewielkie porcje ciasta, formując placki. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 30-35 minut.
Sos pomidorowo-paprykowy:
1 puszka pomidorów
1 bardzo drobno pokrojona papryka
1 drobno pokrojona cebula
2 drobno pokrojone ząbki czosnku
4 łyżki posiekanych ziół - bazylii, oregano, tymianku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
szczypta chilli
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Zeszklić cebulę i czosnek. Dodać pokrojoną paprykę, podsmażać na średnim ogniu przez około 5-6 minut. Dodać pomidory z puszki, zioła i szczyptę chilli. Dusić na małym ogniu przez 20 minut. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.
2 cukinie, każda o wadze około 300g
60g mąki pszennej
2 ząbki czosnku
1 mała marchew
2 jajka
4 łyżki mleka
szczypta ziół
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Cukinię, marchew i czosnek zetrzeć na tarce. Odcisnąć z nadmiaru wody. Mąkę wymieszać z jajkami. Powoli dodawać mleko i oliwę z oliwek, ciągle mieszając. Dodać starte warzywa i zioła. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Piekarnik nagrzać do 190C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką nakładać niewielkie porcje ciasta, formując placki. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 30-35 minut.
Sos pomidorowo-paprykowy:
1 puszka pomidorów
1 bardzo drobno pokrojona papryka
1 drobno pokrojona cebula
2 drobno pokrojone ząbki czosnku
4 łyżki posiekanych ziół - bazylii, oregano, tymianku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
szczypta chilli
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Zeszklić cebulę i czosnek. Dodać pokrojoną paprykę, podsmażać na średnim ogniu przez około 5-6 minut. Dodać pomidory z puszki, zioła i szczyptę chilli. Dusić na małym ogniu przez 20 minut. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sos pomidorowy musi świetnie komponować się z plackami. A pomysł na pieczenie w piekarniku rewelacyjny :) Na pewno jest dzięki temu zdrowiej!
OdpowiedzUsuńhttp://wlodarczyki.net/mopswkuchni/
Świetne. Zawsze, gdy widzę placuszki z cukinii mam ochotę je zrobić. A takie z piekarnika, nie nasiąknięte tłuszczem tym bardziej mi się podobają
OdpowiedzUsuńsuper wyglądają, porwałabym jednego :)
OdpowiedzUsuńsuper pomysł :)
OdpowiedzUsuńMopswkuchni - Sos bardzo fajnie podkreślił smak cukinii, więc, przygotowując placuszki, nie można go pominąć :)
OdpowiedzUsuńLashqueen - polecam Ci przygotować je właśnie w piekarniku :)
Duś - proszę bardzo :)
Chantel - dzięki!
bardzo lubie cukiniowe placuszki i tez zawsze robilam je smazac na patelni,takie z piekarnika rzeczywiscie sa fajna alternatywa i czysciejsza kuchenka zostaje :)sos tez mi sie podoba,bo zawsze jakies jogurtowe robilam,a takiego jeszcze nigdy....
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
mmmm pycha :) ciekawy pomysł na placki ;)
OdpowiedzUsuńfajne placuszki:)
OdpowiedzUsuńCiekawe te placuszki. Ładnie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńPozdrowienia ślę :)
Gosia - ja też często robię placki z cukinii z sosem jogurtowym :) Ale polecam Ci wersję z sosem pomidorowo-paprykowym
OdpowiedzUsuńOla, Aga, Majana - bardzo dziękuję! :)
a myślałam, że to mini pizze
OdpowiedzUsuńTakie właśnie lubię najbardziej - upieczone, a nie smażone, bo mają jakoś więcej smaku i aromatu :)
OdpowiedzUsuńREWELACJA! Robię je drugi dzień z rzędu, bo rodzina się zachwyciła. Nie miałam pojęcia, że jakiekolwiek placki mozna piec można w piekarniku, więc jako osoba "po diecie" i dbająca o kalorie - pożegnałam się z wszelkimi placuszkami. A tu taki przepis! Delikatne i - jak powiedział mój mąż - "chytre" co oznacza pewna wykwintność. Z braku pomidorów w puszce w domu - zmieniłam w sosie tylko to, że dodałam obrane ze skórki, pokrojone w kostkę pomidory i koncentrat pomidorowy.
OdpowiedzUsuńPrzepis jest wyśmienity. Pozdrawiam Autorkę!!!
Ja też należę do tych dbających o kalorie, więc dla mnie pieczone placuszki to wyśmienite rozwiązanie! Wczoraj dostałam wielgaśną cukinię i od razu poszła w ruch! Wyszło pysznie, na samą myśl teraz o tym dostaję ślinotoku ;-) Polecam przepis!
UsuńPozdrawiam,
Domina.
Super! Bardzo i to bardzo się cieszę, że placuszki tak Wam smakowały :) I faktycznie są świetnym rozwiązaniem dla osób dbających o linię (albo po prostu, tak jak ja, unikających smażenia w głębokim tłuszczu)
UsuńAnonimowy - bardzo miło czytać mi takie słowa. Ja też do czasu odkrycia sposobu pieczenia placków w piekarniku zrezygnowałam z przyrządzania placków, bo te z patelni wydawały mi się zbyt tłuste. Pozdrawiam serdecznie!
OdpowiedzUsuńwłaśnie zabieram się za przyrządzanie. po obiedzie napiszę jak smakowało :D
OdpowiedzUsuńdoooobre:) mam ochotę na więcej:)
OdpowiedzUsuńDawno nie robiłam placków bo nie lubię smażenia w tłuszczu, zrobiłam dziś pieczone placki z mega cukinii, upieczone w piekarniku są rewelacyjne. Nie dodałam mleka.
OdpowiedzUsuńbardzo bardzo pyszne i proste
OdpowiedzUsuńwczoraj robiłam je pierwszy raz korzystajac z tego przepisu, dzis tez je zrobie, i jutro tez :))
polecam
Super, cieszę się, że placki smakowały :) i dziękuję za podzielenie się opinią!
UsuńZabieram sie właśnie za przygotowanie takich placów. Dzięki za inspiracje !
OdpowiedzUsuń