Garlic knots i 100 tysięcy odwiedzin bloga :)

Mogę śmiało powiedzieć, że to zdecydowanie najlepsze bułeczki, jakie udało mi się do tej pory upiec. Są miękkie i delikatne w środku, chrupiące na zewnątrz i niesamowicie aromatyczne dzięki masełku czosnkowo-ziołowym, którym są posmarowane. Niebo w gębie! Pachną i smakują cudownie.

Polecam zajadać się jeszcze ciepłymi, bo wtedy są najbardziej aromatyczne. Ja swoje jadłam tylko z cienką warstwą masła, ale myślę, że fajnie sprawdzą się jako dodatek do wszelkiego rodzaju zup i sałatek.

Wczoraj mój blog został wyświetlony 100-tysięczny raz :) Nawet nie wiecie jak się cieszę! Dziękuję Wam, że czytacie i komentujecie bloga, bo miło wiedzieć, że to co piszę nie rozpływa się w internetowej próżni.

Składniki na 9 dużych bułek albo 12 mniejszych:

przepis z bloga Gotuję, bo lubię

480g mąki
15g cukru
15g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
60ml mleka
270ml ciepłej wody

Do posmarowania:
3 ząbki czosnku
3 łyżki masła
1 łyżka ziół prowansalskich
szczypta soli

Zrobić zaczyn z drożdży i odstawić na 15 minut, aż drożdże się "ruszą". Następnie drożdże, cukier i sól połączyć z mąką. Dodać wodę, mleko i oliwę. Zagniatać ciasto przez około 10 minut, szczelnie przykryć je folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę - w tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

Ciasto podzielić na 12 albo 9 porcji i z każdej z nich zrobić wałeczek o długości około 20cm. Na środku zawiązać supełek, a następnie podwinąć końce - jeden na spód, drugi na wierzch - lekko wciskając je w środek bułeczki.

Bułeczki ułożyć na blaszce wysypanej mąką i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.

W tym czasie nagrzać piekarnik do 180C i przygotować mieszankę do posmarowania bułeczek - roztopione masło wymieszać z drobno pokrojonym czosnkiem, ziołami i solą. Wyrośnięte bułeczki posmarować masłem.

Piec około 20 minut, aż lekko się zarumienią - bułeczki nie mogą być zbyt mocno spieczone.

Polecam zajadać się jeszcze ciepłymi bułeczkami, bo właśnie takie są najbardziej aromatyczne.

Smacznego!