Prosty chleb półrazowy

Robiony i fotografowany w pośpiechu. I równie szybko zjedzony. Prosty i smaczny. Z puszystym miąższem, który mimo dodatku mąki pełnoziarnistej nie traci nic ze swojej lekkości. Idealny na co dzień, kiedy nie potrzebujemy niczego wymyślnego. Polecam.

Składniki na 1 bochenek (750g)
(przepis z bloga Moje Wypieki)
250g mąki pszennej razowej
250g mąki pszennej chlebowej
1 łyżeczka drobnego cukru
1 łyżeczka soli
20g drożdży świeżych
2 łyżki oleju słonecznikowego
300ml letniej wody

Z drożdży zrobić rozczyn i odstawić na 15 minut. Po tym czasie drożdże wymieszać z mąkami, cukrem i solą. Stopniowo dodawać olej i wodę. Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut). Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1-1,5h.

Po tym czasie ciasto krótko wyrobić, przełożyć do formy o wymiarach 28 x 11 cm, wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami/mąką/bułką tartą. Przykryć lnianym ręczniczkiem, pozostawić do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi objętość - u mnie trwało to około 40 minut.

Przed samym pieczeniem można posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka. Piec w temperaturze 200ºC przez około 30 - 35 minut. Po upieczeniu, po około 10 minutach wyjąć z keksówki i studzić na kratce.

Smacznego!