Różowy tort dla małej księżniczki

 

Dzisiaj będzie bez przepisu, bo chciałam się z Wami podzielić pomysłem na dekorację tortu urodzinowego dla małej księżniczki :) Dzień dziecka wydał mi się świetną okazją. 

Mimo, że dekoracje z lukru angielskiego są piękne i zachwycają wyglądem oraz precyzją wykonania, ja zdecydowanie wolę torty pokryte masą śmietanową, bo są o wiele naturalniejsze (nawet jeśli doda się do nich szczyptę kolorowych barwników). 

Masa wykorzystana do dekoracji została zrobiona z 250 g serka mascarpone wymieszanych z 250 g śmietanki kremówki ubitej na sztywno z 4 łyżkami cukru pudru, kilkoma kroplami ekstraktu z wanilii i szczyptą czerwonego barwnika spożywczego w proszku. Dzięki dodatkowi mascarpone masa nie spływa z tortu, nawet po długim czasie spędzonym poza lodówką. Liczba "5" na środku została zrobiona z suszonej żurawiny. Przysłowiową "kropką nad i", która bardzo spodobała się małej księżniczce z racji tego, że przypominała królewskie klejnoty, były cukrowe perełki, którymi posypałam śmietanowe falbanki.

W ten sposób możecie udekorować dowolny tort -w środku mojego znajdował się jasny biszkopt przełożony waniliową bitą śmietaną i warstwą owocowej galaretki z winogronami.