Smaczny sposób na wykorzystanie granoli. Chleb jest lekki i puszysty. Dzięki dodatkowi mąki orkiszowej ma charakterystyczny lekko orzechowy smak.To dobry, razowy chleb, którego przygotowanie jest łatwe i nie wymaga doświadczenia w wypieku domowego pieczywa.
Składniki na dużą keksówkę
(zmodyfikowany przepis z tej strony)
- 80 g granoli, najlepiej domowej
- 80 ml ciepłej wody
- 180 g maślanki
- 375 g mąki orkiszowej razowej
- 75 g mąki żytniej jasnej
- 1 łyżeczka soli
- 12 g świeżych drożdży (należy zrobić z nich rozczyn)
Mąki przesiać, dodać do nich maślankę wymieszaną z wodą oraz drożdże i zanieść ciasto. Dodać granolę, ponownie zagnieść i odstawić na 20 minut. Po tym czasie dodać sól i ponownie wyrobić. Odstawić do podwojenia objętości (na około 1,5 h). Wyrośnięte ciasto przełożyć do natłuszczonej foremki wysypanej otrębami i odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 40 minut. Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do 210C i piec przez około 40 minut, aż ładnie się zarumieni. Studzić na kratce.
Smacznego!
Wygląda pysznie:)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię domowy chlebek, z granolą musi być pyszny.
OdpowiedzUsuńZaniedbałam się w pieczeniu domowego pieczywa,ale jakoś straciłam do tego wenę.
Pozdrawiam:)