Pierogi z jagodami i Masterchef

 Długo zastanawiałam się, czy dodawać na bloga ten przepis, bo tak naprawdę przygotowanie pierogów z jagodami jest dziecinnie proste i nie wymaga żadnych specjalnych wskazówek. Ważne jest tylko, żeby ciasto było miękkie, elastyczne, ale równocześnie nie za cienkie, bo inaczej jagody, gdy puszczą sok, zaczną wypływać ze środka. Ponownie polecam Wam swoje sprawdzone ciasto z dodatkiem grudki świeżych drożdży. Warto pamiętać także o dodaniu do farszu odrobiny mąki i nie dosładzaniu go za bardzo (lekko kwaskowaty farsz świetnie smakuje w połączeniu ze słodką śmietanką :)), dzięki czemu jagody puszczą mniej soku.

PS: Trzymajcie dzisiaj kciuki, bo o 10 rano zaczyna się drugi etap castingów do programu Masterchef, w którym biorę udział :) Powoli zaczynam się stresować, ale mam nadzieję, że wszystko wyjdzie tak jak trzeba. W daniu, które będę przygotowywać jest kilka elementów, które można potencjalnie popsuć, ale wierzę, że zachowam zimną krew, a jedzenie posmakuje jurorom ;) Postanowiłam pójść o krok na przód i zrobić coś nieco bardziej ryzykownego. Co przygotowuję zdradzić nie mogę, ale uwierzcie, że próba generalna, którą zrobiłam w środę rano bardzo miło zaskoczyła kubki smakowe domowników ;)

Składniki

Ciasto z tego przepisu

Farsz:

• 200 g jagód
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Do podania:

• 200 ml kwaśnej śmietany
• 2 łyżki cukru
• świeże jagody

 Jagody wymieszać z cukrem i mąką. Ciasto rozwałkować i wykrawać z niego nieduże kółka. Na środek każdego kawałka ciasta nakładać około 1,5 łyżeczki farszu. Dobrze skleić brzegi. Gotować w lekko osolonej wodzie przez około 1-2 minuty. Podawać ze śmietaną wymieszaną z cukrem i dodatkowymi jagodami. 

Smacznego!