O solonym karmelu mogłabym napisać peany, ale tak naprawdę wszystko doskonale wyraża stwierdzenie: "kocham ten smak". Delikatna słona nuta świetnie przełamuje słodycz karmelu i poniekąd podkreśla jego "karmelowość". Sam karmel ma wspaniałą konsystencję - jest gęsty, kremowy, lekko lepki. Idealny.
Dobrze smakuje jako krem do przełożenia ciasteczek i makaroników, masa do posmarowania blatów ciast albo dodatek do wszelkiego rodzaju deserów. Ja mogłabym go wyjadać łyżeczką prosto ze słoiczka. Ba, właśnie tak zrobiłam! I wcale nie przejmuję się tym ile taka słodka rozpusta ma kalorii.... :)
Składniki na dwa małe słoiczki karmelu
(lekko zmodyfikowany przepis z tej strony)
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 100g niesolonego masła
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki syropu z agawy/golden syrup
- 30 ml wody
Kremówkę zagotować z solą i masłem.
Do rondelka wsypać cukier, dodać wodę i syrop z agawy. Roztopić
cukier, aż do uzyskania karmelu o złotym kolorze (nie mieszać
karmelu łyżką, bo się zbryli!!!). Do rozpuszczonego cukru wlać
kremówkę z dodatkami. Zagotować na średnim ogniu i często
mieszając, gotować aż zgęstnieje – powinno to zając około
8-10 minut. Gotowy karmel przełożyć do słoiczków. Przechowywać w lodówce.
Smacznego!
o żesz... ależ musi smakować. nieebo!
OdpowiedzUsuńTak właśnie smakuje!
Usuńale to musi być pyszne.. :)
OdpowiedzUsuńNa pewno smakuje wspaniale. Ta konsystencja i kolorek niesamowicie kuszą.
OdpowiedzUsuńBez soli proszę!;)
OdpowiedzUsuńSłyszałam już tyle o tym połązczeniu, że pyszne, niesamowite, ale moje kubki smakowe nigdy nie doświadczyły a tu prosze jak na tacy podany przepis z pewnością przetestuję jeszcze dziś :P pozdrawiam kami
OdpowiedzUsuńJeśli do tej pory nie kosztowałaś takiego połączenia, to koniecznie wypróbuj i daj znać co o nim sądzisz :) Bo co człowiek, to opinia i inny gust :)
UsuńNigdy nie jadłam takiego kremu i przyznaję, że bardzo chętnie bym go zrobiła, ale boję się, że nie będę mogła się od niego oderwać :) Idealny dodatek do deserów!
OdpowiedzUsuńTak, z tym może być problem! Ja z trudem powstrzymywałam się przed wizytami w kuchni...
UsuńJuż sobie wyobrażam ten smak!Zawsze kupowałam gotowy ale chętnie zrobię własny w domu :) Świetny przepis :)
OdpowiedzUsuńGotowe nie są złe, ale do domowego nawet się nie umywają!
Usuńwszystko, co wygląda jak krówka albo masło orzechowe mnie uzależnia, tak wygląda ten krem!aż bym się bała mieć go w lodówce:)
OdpowiedzUsuńJa mam dokładnie tak samo :)
UsuńPyszny musi być!:)
OdpowiedzUsuńmniam!
OdpowiedzUsuńCudowny, uwielbiam dodatek karmelu do deserów. Czuję, że ten gęsty i solony krem karmelowy smakowałby wspaniale z ciężkim czekoladowym ciastem, oczywiście z gorzkiej czekolady :)
OdpowiedzUsuńTak, taki karmel świetnie smakuje w połączeniu z gorzką czekoladą. Przetestowałam i nie omieszkam zamieścić kilku przepisów na blogu :)
UsuńWitaj w klubie ;)
OdpowiedzUsuńFuchsio,
OdpowiedzUsuńDla fanki karmelu takiej jak ja nie ma nic lepszego :)
Co prawda takiego kremu nie jadłam, ale próbowałam za to lodów karmelowych z solą i były bardzo smaczne!
Z serdecznymi pozdrowieniami,
E.
Edith, koniecznie wypróbuj, bo skoro smakowały Ci lody, to krem posmakuje Ci jeszcze bardziej. Uwierz mi, wiem co mówię :)
UsuńMmm jak ładnie wygląda... kusi :)
OdpowiedzUsuńczysta przyjemność !
OdpowiedzUsuńWspaniały! właśnie oglądamy i czytam przepis z moim M., napewno wykorzystam! Przepis już zapisany! Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńDaj znać czy Wam smakowało!
Usuńaach a ja jestem ciekawa jak smakuje na kanapce z twarożkiem :)
OdpowiedzUsuńjeju co za cudowna rozpusta!
OdpowiedzUsuńmniam! zrobię taki w najbliższym czasie :)
OdpowiedzUsuńCieszę się, że przepis się przydał. I ja uwielbiam to połączenie smaków. Szczerze mówiąc najczęściej wyjadamy go łyżeczką ze słoiczka. Pozdrawiam.b
OdpowiedzUsuńLo, bardzo dziękuję za świetny przepis :) Ja też większość zjadłam łyżeczką. Ciężko się powstrzymać.
UsuńSzczerze powiedziawszy, trochę boję się takich przepisów :) czemu? bo są uzależniające :) Pysznie wygląda!!!!
OdpowiedzUsuńCudownie boski!! Mam tylko mały problem, co zrobię, jak go zrobię i nie będę umiała przestać go jeść??:)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Co zrobisz? Będziesz rozkoszować się jego smakiem :D Ot co!
UsuńMuszę koniecznie wypróbować... Jestem w ciąży i odkąd zobaczyłam ten przepis nie moge przestać o nim myśleć;) Tak się tylko zastanawiam czy ten syrop z agawy jest konieczny? Niestety nie posiadam takiego i nigdzie w osiedlowych sklepikach nie mogę dostać... Jak trzeba bedzie to wyśle gdzies dalej męża na poszukiwania;)
OdpowiedzUsuńMożesz zastąpić go płynnym miodem :) Mam nadzieję, że Ci posmakuje! Przepraszam, że tak późno odpowiadam, ale byłam w Maroko i miałam straszne problemy z internetem. Pozdrawiam!
UsuńWłasnie gotuję ten karmel i powiem tyle: smakuje jak słynne karmelki karmelowe .... jest po prostu obłedny, nie umiem powstrzymac się przed wylizywaniem łyżki:) ... a robię go do Twojej tarty z figami ... z tym, że troszkę kombinuje ze spodem i czekolada:) pozdrawiam
OdpowiedzUsuń