Owsianka dyniowa

Bardzo lubię prostą, chciałoby się rzec "swojską"*, zupę z dyni na mleku z zacierkami. U mnie w domu w sezonie dyniowym pojawia się ona co najmniej kilkakrotnie, a wszyscy wyczekują jej przez cały rok. Nie jest wyszukana w smaku ani tak naprawdę szczególnie pyszna, ale nieodzownie kojarzy mi się z dzieciństwem i dniami spędzonymi u babci, która zawsze taką gotowała. Gdy któregoś dnia rano robiłam owsiankę, postanowiłam dodać do niej kilka łyżek puree dyniowego, licząc, że efekt smakowy będzie nieco zbliżony do wspomnianej zupy. Całość przerosła moje oczekiwania - wyszło pysznie i owsianka od razu wskoczyła na listę moich ulubionych. Ma piękny, intensywny kolor i kremową konsystencję. Smak dyni jest wyczuwalny, ale nie dominuje nad całością. Na koniec wystarczy do niej dodać dwie kostki czekolady i odrobinę orzechów i ma się na stole pyszne, energetyzujące śniadanie na dobry początek dnia.

*nie wiem czy pamiętacie, ale za taką zupą tęsknił Pawlak w "Samych Swoich" ;)

Składniki na 2 spore porcje:

1 szklanka mieszanki płatków owsianych, orkiszowych i jęczmiennych

2 szklanki mleka

2 łyżki miodu

5 łyżek puree z dyni

1/2 łyżeczki cynamonu

4 kostki czekolady

kilka orzechów wloskich

Płatki zalać mlekiem, dodać cynamon. Zagotować mleko, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu, aż owsianka zgęstnieje, a płatki zmiękną. Należy ją często mieszać, żeby się nie przypaliła. Jeśli zajdzie taka potrzeba, podlać odrobiną mleka. Do gotowej owsianki dodać miód i puree z dyni i jeszcze chwilę pogotować - dosłownie 1-2 minuty.  Gorąca nałożyć do misek, dodać czekoladę i orzechy.

Smacznego!