Faszerowane ziemniaczane miseczki

Cos dla wszystkich tych, ktorym znudzily sie juz ziemniaki podawane w klasycznych formach - faszerowane ziemniaczane "miseczki". To nic innego jak wydrazone polowki ziemniakow, nadziane kremowym puree z boczkiem i tymiankiem, a nastepnie zapieczone w piekarniku. To swietny dodatek do wszelkiego rodzaju pieczeni, dan z grilla albo salatek. Ziemniaczane miseczki sa proste w przygotowaniu, a naprawde smaczne i dosc efektowne. 

Skladniki:

10 sredniej wielkosci ziemniakow

4 czubate lyzki kwasnej smietany 18%

4 lyzki mleka

3 czubate lyzki miekkiego masla

1 lyzka tartego parmezanu

100 g wedzonego boczku

1,5 lyzeczki posiekanych lisci swiezego tymianku (albo 1/2 lyzeczki suszonego tymianku)

sol i swiezo mielony pieprz do smaku

Ziemniaki dokladnie umyc, umiescic w garnku, zalac woda i gotowac przez okolo 15 minut, az beda prawie miekkie - nalezy uwazac zeby ich zbytnio nie rozgotowac. Wyjac z wody i ostudzic.

Boczek pokroic w bardzo drobna kostke i podsmazyc na patelni, az bedzie rumiany.

Ostudzone ziemniaki przeciac wzdluz na pol. Kazda polowke wydrazyc, uzywajac lyzeczki do herbaty, zostawiajac okolo 5 mm margines z kazdej strony - powinny powstac ziemniaczane miseczki. Wydrazone kawalki ziemniakow umiescic w misce. Dodac smietane, maslo i mleko. Utluc na gladka mase bez grudek. Jesli chcecie, mozecie ulatwic sobie sprawe i zmiksowac nadzienie blenderem.

Do puree ziemniaczanego dodac podsmazony boczek, parmezan i tymianek. Dokladnie wymieszac. Doprawic do smaku sola i spora iloscia swiezo mielonego czarnego pieprzu.

Wydrazone polowki ziemniakow ulozyc na blaszce wylozonej papierem do pieczenia. Do kazdej miseczki nalozyc nadzienie. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180C na okolo 20 minut. Gotowe ziemniaki powinny byc ladnie zarumienione. Podawac na cieplo.

Smacznego!