Lekkie ciasto z gruszkami. Najprostsze

Kiedy poznalam swojego Lubego, twierdzil, ze nie przepada za slodyczami i jedynie od czasu do czasu potrafil skusic sie na kilka ciastek, troche czekolady, pains aux raisins albo maly kawalek brownies. Stopniowo zaczal jednak lubic desery bardziej i bardziej... i teraz nie wyobraza sobie lunchu bez malego kawalka ciasta. Coz, podejrzewam, ze ciezko oprzec sie slodkosciom, mieszkajac ze mna - osoba zdecydowanie uzalezniona zarowno od cukru, jak i od pieczenia.

Dzisiaj mam dla Was przepis na proste, ale bardzo smaczne ciasto, ktore idealnie nadaje sie do zabrania ze soba do pracy/szkoly. Ciasto jest pelne soczystych gruszek i rodzynek, zawierajac jedynie 75 g maki pszennej. Jedzac je, nie przeslodzicie sie zanadto, ale rownoczesnie skutecznie zaspokoicie ochote na male, slodkie co nieco. Jesli lubicie ciasta z owocami, polecam Wam od razu podwoic ilosc skladnikow i upiec je w wiekszej formie :)

Skladniki na blache o wymiarach 15x20 cm albo tortownice o srednicy 20 cm

przepis wlasny

2 duze gruszki (400 g), dojrzale

garsc rodzynek

75 g maki pszennej

1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia

1/2 lyzeczki cynamonu

szczypta mielonych gozdzikow

szczypta mielonego kardamonu

60 g cukru trzcinowego
15 g cukru z prawdziwa wanilia*

2 jajka

50 g roztopionego masla

Dodatkowo:

cukier puder do oproszenia

*jesli nie macie cukru z prawdziwa wanilia, mozecie dodac laczna ilosc 75 g cukru trzcinowego oraz ziarenka z 1/2 laski wanilii albo 1 lyzeczke ekstraktu z prawdziwej wanilii

Gruszki obrac i pokroic w nieduza kostke.

Make przesiac z proszkiem do pieczenia, a nastepnie dodac do niej cukier trzcinowy, cukier z prawdziwa wanilia, cynamon, gozdziki i kardamon. Nastepnie dodac jajka i maslo. Dokladnie wymieszac.. Na sam koniec dodac gruszki i rodzynki. Wymieszac lyzka jedynie do polaczenia sie skladnikow.

Blache wylozyc papierem do pieczenia. Przelozyc do niej ciasto, wyrownac. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180C (160C z termoobiegiem). Piec 40 min lub do tzw. "suchego patyczka".

Jeszcze cieple ciasto oproszyc cukrem pudrem.

Smacznego!