Dzisiaj przepis na bardzo smaczną szarlotkę z dużą ilością jabłek, aromatem cynamonu i idealnie kruchym ciastem. Świetnie smakuje sama albo podana na ciepło z lodami waniliowymi i bitą śmietaną. Ważne, żeby użyć do niej soczystych jabłek i jeśli będą dość słodkie, nie trzeba ich dodatkowo dosładzać cukrem. Polecam,bo to jeden z moich ulubionych przepisów na szarlotkę - bardzo prosty, ale efektowny :)
Składniki na tortownicę o średnicy 28cm:
500g mąki
250g margaryny
90g cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
2 łyżki śmietany
bułka tarta do podsypania
2kg jabłek (jeśli używacie renety albo antonówek, dodajcie 2-3 łyżki cukru)
2 łyżeczki cynamonu
Mąkę przesiać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, dodać margarynę, śmietanę i żółtka. Szybko zagnieść kruche ciasto. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wylepić 2/3 ciasta i wstawić do lodówki na godzinę. Resztę ciasta owinąć folią aluminiową albo włożyć do woreczka i wsadzić do zamrażalnika.
Jabłka obrać ze skóry i wykroić z nich gniazda nasienne. Pokroić w cienkie plastry albo zetrzeć na tarce, a następnie dodać do nich cynamon.
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i podsypać bułką tartą. Na spód wyłożyć jabłka. Na wierzch zetrzeć ciasto, które chłodziło się w zamrażalniku.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160C. Piec 70 minut, aż wierzch się zezłoci.
Ostudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Składniki na tortownicę o średnicy 28cm:
500g mąki
250g margaryny
90g cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
2 łyżki śmietany
bułka tarta do podsypania
2kg jabłek (jeśli używacie renety albo antonówek, dodajcie 2-3 łyżki cukru)
2 łyżeczki cynamonu
Mąkę przesiać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, dodać margarynę, śmietanę i żółtka. Szybko zagnieść kruche ciasto. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wylepić 2/3 ciasta i wstawić do lodówki na godzinę. Resztę ciasta owinąć folią aluminiową albo włożyć do woreczka i wsadzić do zamrażalnika.
Jabłka obrać ze skóry i wykroić z nich gniazda nasienne. Pokroić w cienkie plastry albo zetrzeć na tarce, a następnie dodać do nich cynamon.
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i podsypać bułką tartą. Na spód wyłożyć jabłka. Na wierzch zetrzeć ciasto, które chłodziło się w zamrażalniku.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160C. Piec 70 minut, aż wierzch się zezłoci.
Ostudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
oh, cudna! już od kilku dni mam ochotę na szarlotkę :)
OdpowiedzUsuńcynamonowa szarlotka... lubie :)
OdpowiedzUsuńSzarlotkę mogłabym jeść na okragło:) Już czuję jej aromatyczny zapach:) Bardzo ładne zdjęcie (ciasta jak i pnia:)
OdpowiedzUsuńU mnie cała torba darowanych jabłek z robakiem - czas je w coś przemienić... Przez Ciebie, Fuchsia, mam ochotę na szarlotkę... :)
OdpowiedzUsuńTo najlepsza z szarlotkowych odmian. Bardzo lubię:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie szarlotki, uwielbiam!:)
OdpowiedzUsuńszarlotka krucha domowa.. pysznie jest :-)
OdpowiedzUsuńszarlotki zawsze będą na topie :) Zawsze pyszne, aromatyczne i kuszące. U Ciebie wygląda niezwykle urokliwie. Może chciałabyś wziąć udział w konkursie który trwa teraz u mnie? Zapraszam tutaj po szczegóły http://wypiekizpasja.blox.pl/2011/09/Start-III-etapu-konkursu-z-Amica-Deser.html
OdpowiedzUsuńnaprawdę warto :)
hmmm....co niektórzy zarzucają mi, że nie umiem nic więcej piec poza szarlotkami, a ja po prostu mam świra na punkcie wszelkich odmian szarlotek (tak jak i moje ukochańce w domu). To takie małe uzależnienie.I jeszcze kubek mleka do tego !!!!!!!!!!!Narobiłaś mi smaka. Kurcze, jutro robię, na bank!!!!
OdpowiedzUsuńDziękuję za wszystkie komentarze!
OdpowiedzUsuńAga - nie wyobrażam sobie szarlotki bez szczypty cynamonu :)
Nemi - dziękuję, zdjęcie pnia to moje ulubione zdjęcie z tegorocznych wakacji
Ewelajna - takie jabłka z robakiem są wbrew pozorom najlepsze :)
Aciri, Majana, Asieja - ja też najbardziej lubię właśnie taką
Milk_chocolate84 - dziękuję, niestety nie mam możliwości wzięcia udziału w konkursie
Wilczyca-Aga - wypróbuj więc ten przepis - ciekawe czy Ci posmakuje
musze spytac w "moim" polskim sklpeie o antonowki lub inne jablka na szarlotke,strasznego smaka mam na taka wlasnie,jaka pokazalas...
OdpowiedzUsuńuwielbiam szarlotki ....to najlepsze z ciast:) ...a ja robie bardzo podobna do twojej, więc podejrzewam jaka musi byc pyszna Twoja wersja:)
OdpowiedzUsuńGosia - antonówki albo szara reneta sa najlepsze do tej szarlotki, ale nie sa konieczne. Ja swoja zrobilam z innymi jablkami - mniej kwaskowatymi - i tez byla pyszna :)
OdpowiedzUsuńJolanta Szyndlarewicz - ja tez uwielbiam szarlotki. Zaraz po sernikach, to moje ulubione ciasta
zrobiłam pyszna! o tu:
OdpowiedzUsuńhttp://eksperymentalnie.blogspot.com/2011/12/szarlotko-tarta-na-kruchym-spodzie.html