Jeśli lubicie ciasta z makiem, ten tort to idealna propozycja dla Was. Składa się z wilgotnych, delikatnych blatów makowych, posmarowanych konfiturą pomarańczową i przełożonych pysznym waniliowym kremem na bazie kremówki i mascarpone. Mimo, że nieodzownie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia, według mnie smakuje równie dobrze o każdej porze roku. Myślę, że latem sprawdziłby się z dodatkiem świeżych owoców w kremie - truskawek, malin albo jagód. Świetnie zastąpi ciężkie torty nasączone spirytusem i przełożone kremem maślanym, których wprost nie znoszę... Zdecydowanie wolę takie lekkie, delikatne torty jak ten :)
Składniki na tortownicę o średnicy 24cm
(lekko zmodyfikowany przepis z bloga Moje Wypieki)
Blaty makowe:
- 300g maku
- 270g cukru
- 8 dużych jajek (żółtka i białka osobno)
- 3 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki bułki tartej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropel olejku migdałowego
Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Dodać mak, kaszę, bułkę tartą, proszek do pieczenia i olejek z migdałów. Zmiksować do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną masę. Delikatnie wymieszać z masą makową.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę makową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175C na 45 minut - piec do tzw. "suchego patyczka". Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Po ostudzeniu wyjąć ciasto z formy i przekroić na 3 blaty.
- Nasączenie:
- 50 ml likieru pomarańczowego
- 2 łyżki wody
Krem waniliowy:
- 500 g serka mascarpone
- 400 ml śmietany kremówki
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- 150 ml konfitury pomarańczowej
Schłodzić w lodówce przez minimum 3-4h.
Smacznego!
Mam chrapkę na ten torcik:)
OdpowiedzUsuńPiękny torcik! Nie robiłam jeszcze makowego. Prezentuje się wspaniale, nic tylko zjadać:)
OdpowiedzUsuńMilego dnia
Koniecznie zrób, nawet z innym kremem, np. czekoladowym. Blaty makowe to świetne urozmaicenie dla biszkoptów. Tobie też życzę miłego dnia!
UsuńWspaniale wygląda. Bardzo elegancki wypiek:)
OdpowiedzUsuńTak, faktycznie wygląda elegancko, więc może nawet pełnić rolę tortu urodzinowego. Ale mimo tego eleganckiego wyglądu, jest bardzo prosty w wykonaniu.
Usuńrobiłam ten tort i zgadzam się, że o każdej porze roku będzie smakował wyśmienicie :)
OdpowiedzUsuńTak jak pisałam, ja na pewno zrobię go latem z dodatkiem świeżych owoców :) Szczególnie marzą mi się jagody.
UsuńBardzo mi się podoba! wspaniały sposób na odczarowanie maku i użycie go nie tylko do makowca:)
OdpowiedzUsuńJa używam maku często - np. dodaję odrobinę maku do owsianki albo do tradycyjnego makaronu z białym serem, cukrem i cynamonem :) Według mnie to uniwersalny i zdrowy składnik, którego wiele ludzi używa bardzo rzadko
UsuńUwielbiam! Uwielbiam tort makowy! Z kremem waniliowy to dopiero muszą być pyszności, u nas zawsze robi się z kremem orzechowym :)
OdpowiedzUsuńSpróbuj kiedyś przełozyć konfiturą różaną - niebo!
Skoro polecasz, to następnym razem spróbuję z konfiturą różaną! Chociaż z marmoladą pomarańczową też był niczego sobie :)
UsuńRewelacja!
OdpowiedzUsuńSuper tort, prezentuje się znakomicie. ALE! Powiedz mi skąd masz taki fajny widelczyk do ciasta? Pozdrawiam, K.
OdpowiedzUsuńDziękuję :) Z angielskiej sieci sklepów John Lewis. Kupowałam go w listopadzie.
UsuńTorty makowe są wyśmienite. Twój wygląda bardzo kusząco. Ja bym się pewnie na taki wypiek nie porwała, ale chętnie popatrzę ;)
OdpowiedzUsuńTort makowy to wbrew pozorom łatwy wypiek, bo nie ma możliwości, że opadnie albo że zrobi się w nim zakalec, jak to bywa z biszkoptami i ucieranymi spodami do tortów.
UsuńPolecam spróbować i przekonać się samej! :)