Bagietki paryskie

To moje pierwsze bagietki. Do upieczenia bagietek przymierzałam się już od dawna, ale zawsze wydawało mi się, że to trudny wypiek i że ciężko je upiec nie posiadając specjalnej brytfanny z przedziałkami. Nic bardziej mylnego - bagietki są banalnie proste w przygotowaniu, ciasto jest przyjemne do wyrabiania i zachowuje kształt podczas wyrastania i pieczenia, a bez brytfanny można się obyć (wystarczy uformować fałdki z papieru do pieczenia). Polecam wszystkim - robi się je szybko, a radość domowników podczas jedzenia świeżych, chrupiących na zewnątrz i mięciutkich w środku bagietek jest niezastąpiona ;)

Składniki na 3 bagietki

(przepis z bloga Wonderland)

• 500 g mąki pszennej
• 15 g świeżych drożdży
• 300 ml ciepłej wody
• 10 g soli

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. Wlać do miski z mąką i solą. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto - powinno odchodzić od ręki. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut. Po tym czasie ponownie wyrobić ciasto i podzielić je na 3 części. Uformować bagietki o długości około 30 cm - polecam obejrzeć filmik instruktażowy.  Uformowane bagietki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia - należy zagiąć papier między bagietkami, formując nieduże fałdki, dzięki czemu bagietki utrzymają swój kształt. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1h. Po tym czasie naciąć bagietki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 240C na 20 minut. 

Smacznego!